Με τις θερμοκρασίες να ανεβαίνουν το καλοκαίρι, η σωστή συντήρηση των τροφίμων γίνεται πιο κρίσιμη από ποτέ. Το ψυγείο μετατρέπεται στον πιο σημαντικό μας σύμμαχο για να διατηρήσουμε τα υλικά μας φρέσκα και ασφαλή, αρκεί να λειτουργεί αποτελεσματικά και να είναι ρυθμισμένο στην κατάλληλη θερμοκρασία. Ποια είναι όμως αυτή;

Οι ειδικοί συνιστούν η εσωτερική θερμοκρασία του ψυγείου να κυμαίνεται από 1°C έως 4°C. Αυτό το εύρος επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών, χωρίς να παγώνουν τα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, η θερμοκρασία κοντά στους 3°C θεωρείται ιδανική, καθώς επιτυγχάνει την καλύτερη ισορροπία μεταξύ της αποτελεσματικής συντήρησης και της ενεργειακής απόδοσης της συσκευής.

Επειδή οι καλοκαιρινές συνθήκες είναι πιο απαιτητικές, είναι σημαντικό να προσέχουμε και τη συχνότητα χρήσης του ψυγείου. Το συνεχές «άνοιξε-κλείσε» της πόρτας επηρεάζει την εσωτερική του απόδοση και αυξάνει τον κίνδυνο αλλοίωσης των τροφίμων.

Πρακτικές συμβουλές για βέλτιστη λειτουργία

Για να εξασφαλίσετε τη σωστή λειτουργία του ψυγείου σας τους ζεστούς μήνες, ακολουθήστε τις παρακάτω πρακτικές συμβουλές:

  • Αποφύγετε την υπερφόρτωση: Τα τρόφιμα χρειάζονται επαρκή χώρο ώστε ο ψυχρός αέρας να κυκλοφορεί ελεύθερα μέσα στο ψυγείο.
  • Μην βάζετε ζεστά φαγητά: Αφήστε τα μαγειρεμένα φαγητά να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
  • Περιορίστε το άνοιγμα της πόρτας: Προσπαθήστε να διατηρείτε όσο το δυνατόν πιο σταθερή την εσωτερική θερμοκρασία, ανοίγοντας την πόρτα μόνο όταν είναι απαραίτητο.
  • Ελέγξτε τα λάστιχα της πόρτας: Βεβαιωθείτε ότι τα λάστιχα της πόρτας εφαρμόζουν σωστά και δεν έχουν φθορές, καθώς τυχόν διαρροές οδηγούν σε απώλεια ψύξης.
  • Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο ψυγείου: Αποκτήστε ένα θερμόμετρο ψυγείου. Είναι οικονομικό, πρακτικό και εξαιρετικά χρήσιμο για την ακριβή παρακολούθηση της εσωτερικής θερμοκρασίας.

Το να διασφαλίσουμε τη σωστή θερμοκρασία στο ψυγείο μας δεν είναι απλώς μια τεχνική λεπτομέρεια. Είναι βασική προϋπόθεση για την προστασία της υγιεινής, της γεύσης και της θρεπτικής αξίας των τροφίμων, ειδικά όταν ο υδράργυρος χτυπάει κόκκινο. Φροντίστε το ψυγείο σας – και εκείνο θα φροντίσει τα υλικά σας, διατηρώντας τα φρέσκα και ασφαλή.

Με πληροφορίες από protothema