Η 25η Μαρτίου είναι διατροφικά συνυφασμένη με τον μπακαλιάρο σκορδαλιά, η ιστορία αυτού του πιάτου και μια συνταγή «εγγύηση».
Διανύουμε τα μέσα Μαρτίου και προετοιμάζομαστε για την διπλή εορτή της 25ης Μαρτίου, μια μέρα εθνικής αργίας με ιδιαίτερο συμβολισμό τόσο σε εθνικό επίπεδο όσο και για τους ορθόδοξους πιστούς.
Φέτος η 25η Μαρτίου «πέφτει» Τρίτη γεγονός που φέρνει χαμόγελα σε μικρούς και μεγάλους καθώς κερδίζουν μια μέρα ανάπαυλας όμως αν συνδυαστεί με άδεια την Δευτέρα και αξιοποιώντας το σαββατοκύριακο που προηγείται, δημιουργείται ένα ξεχωριστό τετραήμερο που δεν περνά απαρατήρητο.
25η Μαρτίου: Ο διπλός συμβολισμός της εθνικής γιορτής
Στις 25 Μαρτίου γιορτάζουμε την Επανάσταση του 1821 που έγινε εναντίον του τουρκικού ζυγού μετά από 400 χρόνια σκλαβιάς με τελικό στόχο των εξεγερμένων Ελλήνων την ίδρυση ανεξάρτητου κράτους, του ελληνικού κράτους που υπάρχει ακόμη και σήμερα.
Όπως, όμως, και στην περίπτωση της 28ης Οκτωβρίου, έτσι και την 25η Μαρτίου γιορτάζουμε ουσιαστικά την έναρξη και όχι τη λήξη της επανάστασης.
Η επέτειος να γιορτάζουμε τον εθνικό ξεσηκωμό στις 25 Μαρτίου καθιερώθηκε στις 15 Μαρτίου 1838 από τον βασιλιά Όθωνα, προκειμένου να συνδεθεί με το εκκλησιαστικό γεγονός του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου. Ήταν και επιθυμία του Αλέξανδρου Υψηλάντη και της Φιλικής Εταιρείας να συνδεθεί η έναρξη της επανάστασης με μια μεγάλη εκκλησιαστική εορτή για να τονωθεί το φρόνημα των υπόδουλων Ελλήνων.
Πηγή:dnews